Ao cortar cebolas com uma faca, nossos olhos ficam
irritados e há formação de lágrimas. Isso se deve ao fato
de que a pressão causada pela faca faz com que sejam
liberadas substâncias que reagem quimicamente entre si,
formando-se um composto gasoso, contendo enxofre. Tal
composto entra em contato com os olhos e produz ácido
sulfúrico. O cérebro responde a essa situação e dispara o
sinal para a produção de lágrimas, havendo consequente
diluição do ácido.
Levando em consideração essa explicação, a irritação nos
olhos não será atenuada se cortarmos uma cebola
a) dentro de um recipiente contendo água.
b) após resfriá-la em uma geladeira.
c) usando-se óculos com boa vedação.
d) em ambiente com pouca iluminação
e) em ambiente bem ventilado.
