O ácido butanoico é formado a partir da ação de
microorganismos sobre moléculas de determinadas
gorduras, como as encontradas na manteiga. Seu odor
característico é percebido na manteiga rançosa e em
alguns tipos de queijo.
São isômeros do ácido butanoico as substâncias
a) butanal, butanona e ácido 2-metilbutanoico.
b) acetato de metila, etóxi etano e butan-2-ol.
c) butan-l-ol, acetato de etila e etóxi etano.
d) ácido metilpropanoico, butanona e ácido pentanoico.
e) acetato de etila, ácido metilpropanoico e propanoato
de metila.
